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Schwarzwälder Schmalseite

Schwarzwälder Schmalseite
1/2 Stück vakuumiert

22,99 € (20,90 € / Kilogramm)

inkl. 1,50 € (7.0% MwSt.) zzgl. Versand

  • Hergestellt im Schwarzwald
  • Von Hand gesalzen und traditionell geräuchert
  • CMA Gütezeichen
  • Mindesthaltbarkeit: 100 Tage (kühl & lichtgeschützt)


Neben Bollenhut und Kirschwasser ist der Schwarzwälder Vesperspeck eines der Synonyme für den Schwarzwald schlechthin. Der Klassiker ist die Schmalseite, eine Speckseite aus dem durchwachsenen Bauchstück. Roher, gepökelter, knochenloser Schweinebauch. Traditionell über naturbelassenen Nadelhölzern des Schwarzwaldes geräuchert. Er besitzt sein typisches Raucharoma sowie eine kräftige rote Farbe.

Inhaltsstoffe / Zutaten

Schweinebauch, Kochsalz, Gewürze, Rauch (weitere Inhaltsstoffe siehe Produktpass)

> Produktpass

Hersteller Schwarzwaldmetzgerei Kalbacher
Kategorie / Typ Rohschinken
Artikelnummer 40402